V življenju se srečamo z nešteto različnimi nesporazumi, definitivno pa se lahko vsi strinjamo, da je kubanska kava ena izmed najboljših na svetu! Kubansko kavo poznamo po svojem slavnem močnem, a vseeno sladkem okusu. Pripravljena je po posebnem postopku, ki se lahko pohvali s svojo tradicijo! V nadaljevanju vam predstavljamo najbolj popularne tipe kave, ki jih boste zagotovo zasledili na vašem naslednjem popotovanju v Kubo! To je potovanje na Kubo – Odlična kubanska kava!
Na sprehodu po kubanskih ulicah ali pa v najbližji kavarni, boste prej slej zagotovo slišali besedo “cafecito”. To je najpogostejša in najbolj popularna vrsta kave na Kubi. Tradicionalno jo postrežejo ob obroku, med pavzo za malico ali pa zjutraj, za lep začetek dneva. Ta način postrežbe se je uveljavil tudi v ZDA in Evropi! Cafecito zvarijo z običajnih zrn kave, katerim dodajo sladkor. Napitek je sam po sebi izredno močnega okusa, celo dvakrat bolj intenziven od evropskih ali pa ameriških kav!
Colada je pripravljena po istem postopku kot cafecito, le da to postrežejo v večji skodelici, kateri priložijo več manjših skodelic, saj je colada na Kubi najbolj optimalna kava za večje skupine ljudi. Takšna postrežba je idealna, da si kavo razdelite med seboj ter ob tem uživate ob klepetu in pogledu na razgibane kubanske ulice!
Nekateri ste se morda že srečali z izrazom “Cafe con leche”, saj je to kava, ki je po imenu poznana skoraj povsod po svetu. Gre za kavo, ob kateri vam postrežejo še skodelico vročega mleka, ki si ga nato sami vmešate po svojem okusu! Podoben je princip kave “Cortadito”. Če naročite cortadito, dobite kubansko kavo, v katero je vmešanih nekaj jušnih žlic pogretega mleka.
Na Kubi se za izvrstno kavo že več kot 200 let uporabljajo kavna zrna različnih sort, in sicer predvsem Arabica in pa Robusta, ki zorijo v ugodnih gorskih pogojih Sierre Maestra, ki velja za eno največjih območij za gojenje kave. Sierra Maestra kavovcem nudi hranljivo humusno rdečo ali pa rjavo prst in pa neverjetno podnebje, kar to lokacijo naredi odlično za pridelavo kakovostne kave. Še ena pomembna lokacija za produkcijo kave je gorovje Escambray in pa nekatera druga območja, ki jih je država rezervirala izključno za gojenje organske kave.
Zrna kave Kubanci obirajo ročno ter jih nato skrbno razberejo. Večje količine nabrane kave shranijo za domačo porabo, preostali del pa izvozijo v različne kraje po svetu.
Poglejmo zakaj je Potovanje na Kubo – Odlična kubanska kava res tako hvaljena. Lahko rečemo, da je kubanska kava edinstvena ter iskana povsod po svetu! Temu je tako predvsem zaradi njene značilne temne barve ter intenzivnega okusa. Poleg kave je poseben tudi sladkor, ki ga uporabljajo pri pripravi. Tradicionalno za sladkanje kave v le-to vmešajo t.i. temno rjav “demerara” sladkor, ki napitek tudi zgosti. Posebnost je, da sladkor vmešajo že med pripravo in ne šele kasneje, ko je kava že postrežena.
Edinstvena je tudi sama estetika oziroma videz kubanske kave, ki ima po vrhu debelo plast kreme, ki nastane kot posledica procesa priprave!
Nazadnje pa je kubanska kava posebna tudi iz vidika gojenja, saj je pridelana v organski zemlji ter strogo brez umetnih gnojil.
Ugotovimo torej, da kubanska kava ni le kava temveč način življenja, zato na vašem naslednjem potovanju na Kubo nikar ne odlašajte s poizkušanjem različnih vrst kave izpod rok domačinov! Edino sprejemljivo potovanje na Kubo je namreč tisto z odlično kubansko kavo!
Če tudi vas zanima kaj več o tem raju za ljubitelje kave si več preberite tukaj! Več blogov s podobno vsebino pa najdete na naši spletni strani!
