Filipinska kuhinja je mešanica vplivov različnih kultur, kot so malajska, španska, ameriška in kitajska, kar se odraža v različnih okusih in sestavinah. Poizkusite lahko izjemno število različnih jedi, od preprostih uličnih prigrizkov do kompleksnih jedi iz mesa, riža, morske hrane in svežega sadja. Izredno priljubljena je ulična hrana, saj ponuja hitro in dostopno prehrano, medtem ko restavracije ponujajo bogatejše obroke, ki so prilagojeni različnim okusom.
Če potujete na Filipine, so cene hrane lahko presenetljive, so pa v veliki meri odvisne od lokacije, vrste hrane in načina prehranjevanja. Če iščete avtentično in poceni kulinarično izkušnjo, berite dalje – preverimo, kakšna je cena hrane na Filipinih in predlagamo, kje in kako jesti.
V Filipinih lahko najdete širok spekter restavracij, od lokalnih jedilnic do luksuznih turističnih restavracij. Obrok v preprosti lokalni restavraciji tako stane med 100 in 300 PHP (približno 2-6 €). Za bolj prestižne obroke v turističnih predelih se cene lahko povzpnejo na 500-1000 PHP (približno 10-20 €) na osebo, odvisno od lokacije in vrste hrane. Restavracije v najbolj turističnih območjih, kot sta npr. Boracay ali Manila, bodo tako v povprečju dražje, medtem ko boste na podeželju jedli ceneje.
Ulična hrana na Filipinih je zelo priljubljena in dostopna, kar omogoča slastne prigrizke po nizkih cenah. Za ocvrte prigrizke, kot so npr. fish balls ali isaw (ocvrti piščančji notranji organi), boste odšteli le med 20 in 50 PHP (približno 0,40-1 €). Bolj bogate jedi, kot so npr. siomai (dušeni mesni cmoki) ali lumpia (filipinski spomladanski zvitki), pa stanejo okoli 50-100 PHP (1-2 €).
Filipini imajo široko izbiro živil v supermarketih in lokalnih trgovinah. Cene osnovnih živil so relativno ugodne. Na primer, kilogram riža stane približno 50-60 PHP (1-1,20 €), kilogram piščančjega mesa stane okoli 150-200 PHP (3-4 e), medtem ko kilogram zelenjave, kot je paradižnik ali krompir, stane približno 40-70 PHP (0,80-1,40 €). Cene sadja so nekoliko višje, z mangom, bananami in ananasom, ki stanejo med 30-80 PHP (0,60-1,60 €) na kilogram, odvisno od sezone.
Če primerjamo s Slovenijo, je cena hrane na Filipinih običajno nižja. Na primer, osnovni obrok v restavraciji v Sloveniji lahko stane med 10 in 20 €, medtem ko na Filipinih ta znesek pogosto zadostuje za dva obroka. Tudi cene osnovnih živil so v povprečju cenejše, vendar pa so uvoženi izdelki, kot so nekateri mlečni izdelki ali prigrizki, lahko na Filipinih dražji kot v Sloveniji.
Ulična hrana je na Filipinih ne le prigrizek, temveč tudi pomemben del kulture in vsakodnevnega življenja. Filipinci uživajo v hitri in dostopni hrani, ki jo lahko najdejo na skoraj vsakem vogalu ulice, na tržnicah ali ob cesti. To je najboljša priložnost, če želite okusiti avtentične lokalne jedi po ugodnih cenah, hkrati pa spoznati kulturo prehranjevanja, ki je osredotočena na skupnost in deljenje obrokov.
Med najbolj priljubljenimi uličnimi prigrizki na Filipinih so:
Hrana na tržnicah in uličnih stojnicah je, kot smo že zapisali, bistveno cenejša kot obroki v restavracijah. Cene za ulične prigrizke se gibljejo od 20 do 100 PHP (0,40-2 €), odvisno od vrste hrane. Na tržnicah, kjer lahko najdete tudi lokalne specialitete, so cene podobne in pogosto nižje kot v bolj komercialnih restavracijah, kjer obroki stanejo od 150 do 500 PHP (3-10 €).
Čeprav je ulična hrana na Filipinih znana po svojih izjemnih okusih, bodite previdni, kaj izberete, da se izognete morebitnim prebavnim težavam. Izberite stojnice, kjer se hrana pripravlja hitro in se tam zadržuje veliko ljudi– to običajno pomeni, da je hrana sveža. Prav tako se izogibajte hrani, ki je bila dlje časa izpostavljena soncu ali se ne zdi dobro pripravljena. Če ste skeptični glede higienskih razmer, se raje odločite za stojnice, ki so bolj obljudene, saj to pogosto pomeni višjo rotacijo hrane in boljšo kakovost.
Če želite na Filipinih prihraniti pri živilih, morate vedeti, kje nakupovati. Lokalne tržnice, mali trgovci in supermarketi ponujajo različne možnosti za nakup hrane po dostopnih cenah, medtem ko so večja mesta pogosto dražja.
Cene hrane v večjih mestih, kot sta Manila in Cebu, so pogosto višje zaradi višjih stroškov prevoza, skladiščenja in povpraševanja. Cene v supermarketih so tudi pogosto višje v urbanih območjih kot na podeželju, kjer so stroški oskrbe in logistike nižji. V večjih mestih so tudi restavracije in ulična hrana lahko dražji, zlasti na turističnih območjih. Za iskanje najboljših ponudb v mestih obiščite manj znane tržnice ali trgovine, ki niso v glavnih turističnih območjih. Poleg tega se izogibajte hrani v očitnih turističnih predelih, kjer so cene pogosto napihnjene.
Na Filipinih je pogosto opazna razlika v cenah hrane, ki jo plačujejo domačini in turisti. Ta razlika izhaja predvsem iz turističnih območij, kjer so cene prilagojene večji kupni moči turistom.
Domačini običajno uživajo v cenovno dostopnejših jedeh, bodisi na tržnicah bodisi v lokalnih restavracijah, kjer so obroki precej ugodnejši. Cene za lokalne specialitete, kot so adobo ali sinigang, so v manj turističnih območjih lahko le 100-200 PHP (2-4 €) . Medtem pa turisti pogosto plačajo precej več v restavracijah, ki so prilagojene njihovim potrebam in pričakovanjem, z obroki, ki se gibljejo med 300-800 PHP (6-16 €).
Turistična območja, kot so Boracay, Manila ali Cebu, imajo tendenco višjih cen zaradi povpraševanja turistov. V teh predelih se cene hrane lahko hitro zvišajo, saj restavracije in ulične stojnice ciljajo na turiste. Včasih boste morali plačati tudi za storitve, ki niso vključene v ceno hrane, kot so turistične takse ali višje cene za “avtentične” jedi, ki jih turistom ponujajo.
Za iskanje najbolj dostopnih cen se, kot smo že svetovali, držite lokalnih tržnic in manj turističnih restavracij. Če želite prihraniti, se izogibajte večjim restavracijam v turističnih središčih in poiščite manjše lokalne jedilnice, kjer domačini pogosto jedo. Prav tako lahko vprašate lokalne prebivalce za priporočila, saj bodo vedeli, kje se lahko dobi okusna in poceni hrana, ki ni prilagojena turističnemu trgu.
Cena hrane na Filipinih je torej odvisna od številnih dejavnikov, vključno z lokacijo, sezono in vrsto hrane. Lokalne tržnice, ulična prehrana in manjše restavracije so najboljša izbira za cenovno dostopno in okusno hrano. Medtem ko so v večjih mestih cene pogosto višje, ponujajo tudi večjo izbiro in udobje.
Vabimo vas, da tudi vi okusite to izjemno kulinariko in se z nami odpeljete na pot!
