Tokrat se odpeljimo v Libanon. To je država, ki se nahaja na vzhodni obali Sredozemskega morja in je znana po svoji bogati kulturni dediščini ter raznoliki kuhinji. Libanon kljub svoji majhnosti privablja obiskovalce s svojo okusno hrano, ki jo odlikujejo sveže sestavine, začimbe in zapeljivi okusi. V tem blogu bomo raziskali nekaj najbolj priljubljenih jedi, ki jih najdemo na libanonskem meniju. To je Libanon potovanje – Kaj je na meniju?
Hummus je zagotovo ena najbolj prepoznavnih libanonskih jedi. Gre za pire iz čičerike, tahinija (sezamove paste), limoninega soka, česna, olivnega olja in začimb. Hummus se ponavadi postreže s svežimi zelenjavnimi palčkami, tradicionalnim libanonskim kruhom imenovanim “pita” ali pa kot priloga k drugim jedem. To je zagotovo odlična izbira za vse ljubitelje okusnih namazov.
Falafel so majhne kroglice iz mešanice zmlete čičerike, peteršilja, česna, čebule ter začimb, ki se ocvrejo do zlatorjavega odtenka. Ta veganska jed je priljubljena tako med domačini kot turisti. Običajno se postreže s hummusom, tahinijem in solato, zavite v libanonski kruh. So hrustljave zunaj, mehke znotraj in ponujajo pravi okus Libanona.
Tabbouleh je sveža solata, ki jo sestavljajo fino sesekljana sveža zelišča, kot so peteršilj, meta, poper, paradižnik, čebula, bulgur (kuhani in posušeni pšenični zdrob), limonin sok, olivno olje ter sol in poper. Je osvežujoča in zdrava jed, ki se pogosto uporablja kot priloga ali lahka samostojna jed. Okus tabbouleh-a je tako osvežilen, da je kot nalašč za poletne dni.
Kibbeh je tradicionalna jed, ki se pripravlja iz mletega mesa, običajno jagnjetine, zmešanega z bulgurjem, čebulo, pinjolami in začimbami. Meso se oblikuje v obliko kroglice ali pogače ter ocvre ali peče. Kibbeh je priljubljena jed ob praznovanjih in posebnih priložnostih v Libanonu. Ta okusna mesna jed zagotovo navdušuje vse ljubitelje mesnih specialitet.
Ko govorimo o sladicah, je baklava nedvomno ena izmed najbolj znanih libanonskih sladic. Gre za slaščico, sestavljeno iz plasti listnatega testa, nadevanega s sesekljanimi oreščki (navadno so to pistacije ali orehi) ter prelite z medom. Baklava je sladka, hrustljava in bogata sladica, ki predstavlja popoln zaključek obroka.
Libanonska kuhinja je resnično nekaj posebnega. Njena edinstvena kombinacija svežih sestavin, začimb ter tradicionalnih metod priprave ponuja okuse, ki jih ne smete zamuditi. To je Libanon potovanje – Kaj je na meniju?
Več o našem skupinskem potovanju v Libanon najdete tukaj! Za razširitev obzorja si lahko na naši spletni strani preberete tudi ostale bloge s podobno vsebino. Sledite nam na socialnih omrežjih ter spremljajte najbolj aktualna potovanja. Organiziramo tudi individualna potovanja, za kar lahko več informacij pridobite s klicem na 01/ 42 54 123 ali nam napišite mail [email protected] od ponedeljka do petka od 10h do 18h.
